Thipsamai

曼谷炒河粉的傳說，從 1966 年炒到今天 🍜 Thipsamai 由泰國總理親自認證為全泰最佳炒河粉，祖傳三代秘方以蝦頭油炒製尖竹汶府 Sen Chan 米線，招牌蛋包炒河粉薄薄一層蛋皮半透明，米其林 Bib Gourmand 加持，現榨柳橙汁是必點，就在 Jay Fai 隔壁、大鐘樓旁，排隊是必要的儀式。

曼谷老城區的東北泰菜小驚喜 🌶️ รสกรุง 藏在馬哈猜路上，現代裝潢融入傳統泰式元素，青木瓜沙拉、拉布肉末道地夠辣，擺盤精緻超乎預期，價格親民氣氛輕鬆，是逛完唐人街或大皇宮後最值得繞進去吃一頓的地方。

1977 年老字號泰菜、螃蟹炒蛋才 59 銖 🦀 Absorn Thai Bistro 在馬哈猜路傳承近 50 年、連開 20 家分店，螃蟹炒蛋蓬鬆鮮美、打拋豬鑊氣十足、螃蟹炒飯份量大方，服務像家人一樣招待，還附贈小點心與椰子冰淇淋，是大皇宮附近最讓人驚喜的道地家常泰菜。

金山寺旁小巷藏著一碗讓人入口即化的燉豬肉麵 🍜 กังเลี่ยงเฮง 在 Boriphat 路消防站對面的小店面裡，招牌燉豬肉麵湯底以黑胡椒提香、豬肉燉到不用咬直接化開，細麵條吸飽湯汁，一碗百銖以下、空間雖小卻讓人一吃難忘，是逛金山寺附近最值得繞進去找的那碗麵。

開在舊城區 Siri Phong 路上，LON Bar 主打西班牙 Tapas 風格料理，搭配從西班牙進口、外面不容易找到的精釀琴酒。幾道反覆被點名的菜：肋眼牛排、Tortilla Española 配芝麻醬、剃刀蛤蜊，以及用番紅花蜂蜜釉燒的海鱸魚。甜點的 Basque 乳酪蛋糕是招牌，分量紮實，不甜膩。「Lon」在泰文裡是浪捲的意思。

只賣濾掛咖啡、卻是咖啡迷的朝聖地 ☕ Mother Roaster Pratu Phi 就在金山寺旁，由 70 歲阿姨 Pim 創立，菜單上只有單品濾掛咖啡，豆子種類多到讓你看 20 分鐘，店員先讓你聞香再幫你挑選，溫暖復古小空間、Google 4.8，是曼谷老城區最純粹的一杯。